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      福建寧化縣名遠小學:非遺游漿豆腐技藝進校園
      發布時間:2022/11/4 14:51:02

      參觀游漿豆腐文化墻,了解游漿豆腐的歷史發展、風格特點、營養價值,分工合作,制作香氣四溢的豆漿和游漿豆腐……近日,福建省寧化縣名遠小學五年級50多名學生走進學!疤柣ㄓ螡{豆腐坊”,體驗了縣級非物質文化遺產游漿豆腐制作技藝。

      游漿豆腐是閩西北寧化、邵武、泰寧、建寧等縣的地方傳統豆制品之一,其主要工藝特點為點漿不用鹽鹵、不加石膏,而是用木瓢盛滿隔夜老漿水和本地山泉水,浮在豆漿上慢慢游動而制成,故名“游漿豆腐”。名遠小學構建“太陽花游漿豆腐坊”校園內勞動實踐基地,并安排各班級輪流開展“游漿豆腐”勞動實踐,旨在更好的傳承和保護好游漿豆腐這一非物質文化遺產,進一步培養孩子們的勞動意識與能力,從中體驗勞動的艱辛與樂趣。


      來源:未成年人網


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